美食消费“热”起来！“味美浙江”餐饮消费季启动

2023-04-22 23:05:07 来源：经济日报新闻客户端

(资料图片)

4月20日，“味美浙江”餐饮消费欢乐季在浙江杭州国际博览中心启动。活动以“味美浙江韵富山海滋养千年”为主题，以促消费为主线，以弘扬浙菜文化为纽带，采取全省联动、线上线下协同方式，助推品质消费普及普惠，引领浙江餐饮消费新风尚。

餐饮业是促消费、惠民生的重点领域，也是经济复苏的重要“晴雨表”。最新统计数据显示，今年一季度，餐饮收入增长13.9%，餐饮消费市场持续恢复向好。浙江省商务厅会同有关部门精心打造“味美浙江”餐饮消费欢乐季，推进餐饮业与文化、旅游、零售等多业态融合，打响“味美浙江”餐饮消费品牌，促进消费升级和潜力释放。

活动现场发布了“味美浙江”城市地标美食榜单，对“味美浙江”浙菜经典争霸赛2023金牌菜获奖选手进行颁奖。在4月20日至22日会展期间，金牌菜获奖选手将集中展示经典厨艺，并参加讲美食、评美食、学美食、品美食活动，展现浙菜独特魅力。同时，从4月至6月，全省各地将举办餐饮消费巡回展示展销等促消费活动，助力餐饮“火”起来，消费“热”起来，经济“活”起来。

活动现场设置3万平米的展览，近500家参展商，划分城市风味馆、文化主题馆、生活消费馆、线上云展厅四个区域展示，全面展示浙江餐饮历史底蕴、品艺特色、传承创新、产业发展、科技应用，为浙江省近年来规模最大、规格最高、品类最丰富的餐饮业发展盛会。

浙江位于东海之滨，北部水道成网，是名副其实的鱼米之乡；西南丘陵起伏，盛产山珍野味；沿海渔场密布，海产资源丰富。“百花齐放”的物产资源，孕育了各具特色的浙江风味。杭州城市风味馆，知味观、楼外楼、杭州酒家、奎元馆、皇饭儿和王元兴等杭帮菜名店悉数登场；嘉兴城市风味馆融合水乡特色与美食文化，激荡出老字号与现代美食的“嘉”味道；衢州城市风味馆则在当地山水之间，精心奉上一场舌尖上的鲜辣盛宴……此次活动邀请了全省11个设区市，近500家餐饮机构参展，各携所长、各展神通，精心打造各具特色的城市风味馆。

在文化主题馆，探浙江餐饮历史源流，赏市井烟火。顺着“钱塘5000年”美食文化的历史时间线索，观众可一站式“打卡”良渚饭稻羹鱼主题场景、绍兴越宴、台州唐诗宴、杭州宋韵宴、湖州蟹宴、宁波阁老家宴、嘉兴南湖船宴、丽水万象共富宴八大名家文化宴席，领略浙菜博大精深的历史风韵与精致大气的时代新韵。市井烟火街区集合浙江名店、名街、名点，打造一场流动的浙江小吃盛宴。行走其中，既可领略“别有风味”萧山展区，看地道的本地食材，烹饪出独特的舌尖味道，感受家常的幸福；抑或看碧水长廊依水蜿蜒而建，身临其境感受永嘉丽水古街的古朴静谧；又或者在兰溪游埠早茶街品味“江南第一早茶”，开启味蕾与视觉的双重享受。

在生活消费馆，主办方设置了好生活、风味聚、开胃派、快食代、来饮春、特调站等六个展区，两百多家优质企业集中亮相，与消费者共同感受新消费、新生活、新科技。此外，线上云展厅“火力全开”，通过全方位沉浸式体验，打造活力迸发的线上展会。活动期间，网上农博设“味美浙江”餐饮消费专区，上线参展企业商品，通过线上链接进行直播等相关活动，扩大活动影响范围，助力参展企业提高知名度、打开新销路。

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